28 décembre 2005
Mes Paniers de Noël !
Pour Noël, j'ai voulu faire différent cette année... j'ai simplement voulu les faire de mes mains.
J'ai décidé d'offrir des paniers gourmands remplis de plein de bonnes choses sucrées que moi j'ai fait !
Je vais vous donner un aperçu... voici la liste :
_ Vin de noël aux épices
_ Liqueur de carambar
_ Vin d'oranges
_ Etoiles de Noel
_ Croquets à l' anis
_ Petits biscuits de noël
_ Biscuit de la sainte catherine
_ Milanais
_ Confiture poires chocolat noir
_ Gelée de vin blanc aux épices
_ Confiture oignons oranges
_ Gelée de Thé
_ Crème de marrons
_ Chocolats des neiges
_ Duchesses
_ Mendiants
_ Truffes en chocolat
_ Truffettes aux marrons
_ Marrons glacés faciles
_ Macarons sur canapés
J'ai aussi rajouté des oranges séchées... et pour les amateurs des infusions de Noel et du thé de Noel... Avec quelques pommes de pin.
Pratiquement toutes ces recettes sont disponibles sur le site de marmiton...
La confection a débuté mi-novembre... pour la liqueur de carambar et le vin d'orange.
Puis durant 1 mois, il m'a fallu trouver des bouteilles, de jolies bouteilles, pour les mettre dedans. mais pas seulement, des pots pour les confitures, du papier de soie, du papier cristal et puis tous les ingrédients !!!
Ce n'est que la dernière semaine que les choses sérieuses ont commencé avec en premier la réalisation des confitures... Comme par exemple celle d'oranges / oignons.
Les oranges en préparation
Avec les oignons et les épices...
Ca touille... et ca touille
Et ca donne ca...
Mes autres réalisations dans les pots de confitures...
La crème de marron
La gelée de thé
Russian Earl Grey
La gelée de vin blanc
aux épices
La confiture
poires / chocolat noir
Le reste de la semaine avant Noel... et bien il m'a fallu réaliser mes biscuits... réservé à la journée du mercredi...
J'en ai fait plein plein plein... à des parfums différents, mais toujours dans les mêmes formes... Anis, gingembre, cannelle, 4 épices, ... à vous de découvrir lesquels sont à quoi ...
Les voici dans leurs boîtes
réalisées par moi-même...
Ou encore les macarons...
Là, empaquetés... pour offrir.
Depuis le début de la semaine approchant Noel... des marrons glacés étaient aussi en préparation enfin, si on peut appeler çà des marrons glacés... Je les ai nommé des gourmandises de marrons. Vous allez comprendre pourquoi.
Juste après l'étalage...
donc des morceaux de marrons.
Et puis après séchage et emballage,
les gourmandises de marrons,
c'est çà...
Journée du jeudi J-2 avant la distribution des paniers... la confection des chocolats...
Comme les chocolats des neiges...
à la noix de coco
Et voici les truffes à gauche,
les mendiants au centre
et les truffettes aux marrons à droite
Après les chocolats... Il fallait tout emballer... et donc transvaser dans de jolies bouteilles...
la liqueur de carambar...
...le vin d'oranges...
...et le vin aux épices de Noel.
Et voilà !!! une fois tout ca... Il faut bien sûr tout mettre dans les paniers...
JOYEUX NOEL A TOUS !!!!
Ces jolis paniers que j'ai confectionné avec amour ont épaté, ravi et rempli ceux à qui ils étaient destinés... tant mieux !
Je suis heureuse que ça ait plus à tout le monde.
Ouverture...
Bienvenue à tous !!!
C'est le grand jour de l'ouverture de mon blog...
Que vous dire que j'aime faire la cuisine et que vous suivrez donc ce que je fais de bon...
Et puis aussi j'aime les loisirs créatifs... Je me suis déjà essayé à la technique des serviettes et aux perles !!!
Bienvenue à vous !